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CLARAPAN

CLARAPAN
A Clarapan, uma novidade da MaxxiOvos, é uma clara em pó especialmente desenvolvida para aplicações de confeitaria, como suspiros, marshmallows, merengue e cobertura de bolos.

Não precisa de refrigeração. Substitua as claras in natura pela Clarapan e se supreenda com o resultado e praticidade da sua receita.

Para cada clara (de ovo tipo grande) de sua receita, utilize 4 gramas da Clarapan + 28 ml de água.
1 Clara de ovo tipo grande = 4 g de Clarapan + 28 ml de água

- Cada embalagem de 1Kg corresponde a cerca de 250 claras
- Cada embalagem de 360g corresponde a cerca de 90 claras

Entenda as regras de equivalência através da aba conversão.
 
Obs: é possível reidratar a Clarapan antes de utilizar na receita ou primeiramente misturar com todos os ingredientes secos (p.e. farinha, fermento) e depois adicionar a água. Vale lembrar que para o sucesso da receita, deve-se garantir a homogeneidade da mistura dos ingredientes.
Além da praticidade de não precisar de refrigeração, existem muitas outras vantagens, como por exemplo:
 
  • Segurança alimentar: a Clarapan pode ser usado sem risco à saúde em receitas sem cocção como por exemplo: mousses;

  • Economia de espaço: 1 pacote de Clarapan de 1kg equivale a aproximadamente 250 claras, porém ocupa bem menos espaço;

  • Não precisa peneirar: a Clarapan já vem filtrada de fábrica;

  • Sem odor: a filtragem retira as chalazas e membranas, as quais são as principais responsáveis pelo cheiro característico de ovo;

  • Sem pragas e insetos: com a Clarapan não há resíduos de casca de ovo, bandejas ou ovos trincados, os quais costumam atrair muitos insetos e roedores;

  • Padronização das receitas: com a Clarapan, suas receitas vão sair sempre iguais;

  • Produto 100% natural: não contém conservantes.
 
 
Claras de Ovo em casca (unidade) Clarapan (em gramas) Água (em mL)
1 4 28
2 8 56
3 12 84
4 16 112
5 20 140
6 24 168
7 28 196
8 32 224
9 36 252
10 40 280
11 44 308
12 48 336
13 52 364
14 56 392
15 60 420
16 64 448
17 68 476
18 72 504
19 76 532
20 80 560
21 84 588
22 88 616
23 92 644
24 96 672
25 100 700
26 104 728
27 108 756
28 112 784
29 116 812
30 120 840


ATENÇÃO: a conversão acima é referente à clara de ovo tipo grande, para outros tamanhos como por exemplo: extra, jumbo, médio, consulte pelo e-mail: maxxiovos@maxxiovos.com.br
R$ 78,00 *Parcelamento com acréscimo de juros
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