A Clarapan (Clara de ovo desidratada) é uma clara em pó especialmente desenvolvida para substituir a clara de ovo in natura nas mais diversas aplicações como suspiros, merengues, mousses entre outras receitas.

A Clarapan não precisa de refrigeração durante a estocagem.

Para cada clara de ovo (tipo grande) da sua receita, utilize 4 g de Clarapan  + 28 ml de água.

Nesta versão o dosador é  incluso junto ao  produto

Clarapan 360g – com dosador

360g de Clarapan corresponde a 90 claras de ovo in natura (tipo grande).

R$61,69

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Saiba mais sobre - Clarapan 360g – com dosador

A Clarapan em embalagem de 360g (Clara de Ovo Desidratada) é a clara de ovo em pó é obtida de ovos frescos de galinha, a casca é quebrada e removida automaticamente sem contato manual.

Antes do processo de secagem, a Clarapan é pasteurizada, o que garante a segurança microbiológica do produto.

Entenda um pouco mais sobre as vantagens da Clarapan:

Segurança: a Clarapan pode ser usado sem risco à saúde em receitas sem cocção como por exemplo em mousses.

Não precisa de refrigeração durante estocagem.

Economia de espaço: 1 pacote de Clarapan 1Kg ocupa bem menos espaço do que ovos in natura.

Não precisa peneirar: a Clarapan já vem filtrada de fábrica.

Sem odor: a filtragem retira as chalazas e membranas, as quais são as principais responsáveis pelo cheiro característico de ovo.

Sem pragas e insetos: com a Clarapan não há resíduos de casca de ovo, bandejas ou ovos trincados, os quais costumam atrair muitos insetos e roedores.

Padronização das receitas: o peso do ovo in natura sempre varia, já a Clarapan é sempre constante.

É possível reidratar a Clarapan 1Kg imediatamente antes de utilizar na receita ou primeiramente misturá-la com todos os ingredientes secos (p.e., farinha, fermento) e depois adicionar água.

Vale lembrar que para o sucesso da receita, deve-se garantir a homogeneidade da mistura dos ingredientes.

Informações nutricionais de referência

Porções por embalagem: 12

Porção: 30 g (4 colheres de sopa)

Porção e valor diário100 g**30 g%VD*
Valor energético (Kcal)451085
Carboidratos (g)0,51,30
Açúcares totais (g)00
Açúcares adicionados (g)000
Proteínas (g)112652
Gorduras totais (g)000
Gorduras saturadas (g)000
Gorduras trans (g)000
Fibras alimentares (g)000
Sódio (mg)8119510
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção.
**No alimento pronto para o consumo.
Clarapan 360g com dosador

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