A Gema Pasteurizada MaxxiOvos é ótima para quem não quer perder tempo quebrando ovos in natura e separando a Gema da Clara, além de reduzir o desperdício e ser muito mais segura para o consumo.
Tudo isto com o shelf-life de 90 dias.
Use a Gema Pasteurizada da MaxxiOvos nas suas receitas doces ou salgadas, como panetone, recheios, tortas, sobremesas, gelatos e pincelamento de salgados.
Vale lembrar que o produto deve ser sempre mantido em refrigeração de 0 a 5°C.
Após aberto, manter sob refrigeração e consumir em 1 dia.
Cada embalagem de 250g corresponde a aproximadamente 14 gemas de ovo tipo grande.
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A gema pasteurizada de 250g em caixa com 12 unidades MaxxiOvos (Gema de ovo pasteurizada resfriada) é obtida de ovos frescos de galinha.
A casca é quebrada e removida automaticamente sem contato manual.
A pasteurização é o processo térmico que garante a segurança microbiológica do produto.
Além da praticidade de só abrir e usar, possui muitas outras vantagens, como por exemplo:
Segurança: a Gema Pasteurizada da MaxxiOvos pode ser usada sem risco à saúde em receitas sem cocção como por exemplo maioneses ou mousses.
Economia de espaço: A Gema pasteurizada PET 1kg equivale a aproximadamente 56 gemas, porém ocupa bem menos espaço do que o ovo in natura.
Não precisa peneirar: A Gema Pasteurizada PET 1kg da MaxxiOvos já vem filtrada “de fábrica”.
Sem odor: a filtragem retira as chalazas e membranas, as quais são as principais responsáveis pelo cheiro característico de ovo.
Sem pragas e insetos: com a Gema Pasteurizada PET 1kg da MaxxiOvos não há resíduos de casca de ovo, bandejas ou ovos trincados, os quais costumam atrair muitos insetos e roedores.
Padronização das receitas: o peso do ovo in natura sempre varia, já com a Gema pasteurizada PET 1Kg é sempre constante.
Porções por embalagem: 5
Porção: 50g (1/4 de copo)
| Porção e valor diário | 100 g | 50 g | %VD |
|---|---|---|---|
| Valor energético (Kcal) | 289 | 145 | 7 |
| Carboidratos (g) | 1 | 0,5 | 0 |
| Açúcares totais (g) | 0,4 | 0,2 | |
| Açúcares adicionados (g) | 0 | 0 | 0 |
| Proteínas (g) | 15 | 7,5 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 25 | 13 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 8,6 | 4,3 | 22 |
| Gorduras trans (g) | 0 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 78 | 39 | 2 |
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Conheça aqui uma receita feita exclusivamente pela Tati da Panela Terapia demonstrando o uso prático do ovo em pó em uma receita rápida e eficiente para o dia a dia ou para você se inspirar na sua produção.
