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Suspiro

receita de suspiro maxxiovos

Receita exclusiva MaxxiOvos FIPAN 2023

2805 ClaraPan1 Lamina

Feita com merengue MaxxiOvos

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Ingredientes:

  • 12 g de Clarapan + 84 g de água
  • 195 g de açúcar refinado ou 170 g de açúcar de confeiteiro ou 170 g de açúcar impalpável

Modo de preparo

  • No bowl da batedeira, misture a Clarapan com a água até que se dissolva completamente;
  • Bata em velocidade baixa até que a mistura comece a espumar;
  • Aumente a velocidade da batedeira e adicione o açúcar aos poucos, pausadamente, para garantir que seja incorporado por completo;
  • Quando terminar de adicionar o açúcar, aumente para a velocidade máxima e deixe bater até que atinja o ponto de picos firmes;
  • Coloque o merengue em um saco de confeitar e pingue em um papel-manteiga, no tamanho desejado;
  • Asse no forno com a menor temperatura possível e a porta entreaberta, até que os suspiros estejam sequinhos por dentro.
receita de suspiro maxxiovos

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